ouverture d'un restaurant gastronomique

[Aristide]

Un nouveau restaurant ouvre promenade du verger le 17 septembre , la Maison Avoise; C'est prometteur car le chef Alexis Voisenet est très réputé et a été un second de Guy Savoy. Le premier menu est affiché depuis hier à l'entrée du restaurant. On va se régaler.
Jean-Paul

https://www.maisonavoise.com/

[J-B]

Merci, c'est une excellente nouvelle!

(SI jamais quelqu'un peut partager une photo du menu!)

[Sylvain92]

Excellente nouvelle ! On a hâte d’y aller !

[Sylvain92]

Voici la carte, désolé pour les reflets. Je ne m’attendais pas à ces tarifs, j’espère qu’ils pourront tenir compte tenu de la clientèle visée et du stationnement les soirs et week-ends.

[J-B]

Merci !

Ça n'est pas forcément une surprise s'agissant d'un restaurant gastronomique (la reine Margot ou le Koji à Issy doivent être dans les mêmes tarifs).

Si la cuisine est à la hauteur je serai ravi d'y aller de temps en temps.

[Matthieu_]

Bonjour

Le prix du menu déjeuner est élevé. C'est dommage et je pense que c'est une erreur stratégique car elle écarte de facto les (télé)travailleurs du quartier.

J'ai souvenance qu'au lendemain du Covid, la Poudrière / l'Escampette proposait une formule du midi entrée / plat / dessert avec un excellent rapport quantité/qualité/prix en dessous de 20 euros. Il y avait beaucoup de monde, notamment du personnel de la DGGN et des télétravailleurs.

J'en garde un excellent souvenir mais force est de constater qu'on ne retrouvera plus ce petit plaisir du midi

[Sylvain92]

On est quand même un cran au dessus de la Reine Margot qui fait un menu entrée plat ou plat dessert à 39€.
Mais je ne les classe pas en Gastro, c’est bon, mais servi en 5mn et sans le service d’un gastro. Après ils se sont peut-être améliorés.

[petitalex]

Bonjour

Et bien ce sera sans moi, je trouve que cette gamme ne correspond pas à la population du Fort, c’est dommage car je me réjouissais d’avoir à nouveau un bon resto de ans mon quartier

À ce prix là effectivement je préférerais aller manger à La Reine Margot, j’ai trouvé ça fabuleusement bon, le service était impeccable et je ne parle pas du cadre magnifique et classe

Petit aparté : au niveau du Parissy, ça fait 2 fois que j’y vais pour boire un verre et j’ai trouvé ça déplorable ; il paraît que les pizzas sont bonnes

[J-B]

Au final il va bien falloir tester pour savoir si le prix est justifié.

Je suis prêt à me sacrifier pour la cause

[Aristide]

Nous y étions mardi 17 pour l'ouverture. L'endroit est magnifiquement aménagé, l'accueil est parfait avec un jeune chef qui nous fait partager sa passion et la cuisine remarquable avec des sauces légères et originales. Vraiment un beau moment!
C'est de la belle gastronomie. Profitez-en avant qu'il ait trop d'étoiles!

[Aristide]

Bonjour. Eh bien c'est un très bon restaurant et le prix du menu de midi entrée-plat-dessert est le même qu'à la Reine Margot. Ca vaut le coup d'essayer!
Bonjour

Et bien ce sera sans moi, je trouve que cette gamme ne correspond pas à la population du Fort, c’est dommage car je me réjouissais d’avoir à nouveau un bon resto de ans mon quartier

À ce prix là effectivement je préférerais aller manger à La Reine Margot, j’ai trouvé ça fabuleusement bon, le service était impeccable et je ne parle pas du cadre magnifique et classe

Petit aparté : au niveau du Parissy, ça fait 2 fois que j’y vais pour boire un verre et j’ai trouvé ça déplorable ; il paraît que les pizzas sont bonnes

[ClaireOvalys]

Bonjour à tous, les restos à midi ne font pas le plein avec les "locaux" au fort, en tout cas pas les derniers temps. Du coup je pense que tabler sur un gastro est une stratégie qui peut être gagnante. Il semble que le soir il y ait des propositions d'assiettes à partager pour prendre un verre

[Elsie]

Au final il va bien falloir tester pour savoir si le prix est justifié.

Je suis prêt à me sacrifier pour la cause

Pour vous éviter ce gros effort, je me suis sacrifiée J’y ai déjeuné aujourd’hui, c’était un régal ! La cuisine succulente sans être compliquée, l’équipe aussi sympathique que professionnelle, le cadre élégant tout en restant sobre (incroyables assiettes, création d’une céramiste de Clamart !), l’ambiance accueillante et raffinée, aucun faux pas ! Et bien meilleur que la Reine Margot.
Mention spéciale au Chef, dont la présence chaleureuse et agréable a ajouté une touche personnelle au repas. Je leur souhaite le plus grand succès et une longue vie au Fort !

[J&MC]

Hello

Retour de mon épouse qui y a déjeuné avec une amie :

Superbe équipe et lieu,
Ce sont adapté pour qu’elle ait un plat de poisson en remplacement de la pintade au figue.
Entrée = œuf poché revisité aux girolles
Plat / : merlu, pousse d’épinard et haricot vert
Dessert( Top !) clafoutis aux prunes avec glace verveine. Elle met une palme d’or pour le dessert.
Toutes les cuissons sont très justes.

A essayer du coup

[Megan]

Bonjour à tous,

Je suis Megan, je travaille avec le chef et les équipes de Maison Avoise. Merci à tous pour vos différents retours. Je ne maîtrise pas encore le forum et j'ignore comment vous répondre un par un, mais nous avons bien pris connaissance de tous les messages.

Pour les personnes qui trouvent cela trop onéreux, nous entendons, mais il s'agit d'une table gastronomique et pas d'un bistrot. La comparaison avec l'établissement d'avant n'est donc pas vraiment possible car le positionnement est différent.

Par ailleurs, il est possible de venir dans la première salle pour prendre un verre accompagné de fromage, de charcuteries maison ou même juste pour un dessert : dans cette partie du restaurant, les tarifs ne sont pas les mêmes que pour la salle gastronomique. Cela peut être une alternative pour la pause déjeuner !

Enfin, n'hésitez pas simplement à passer nous rencontrer et voir le lieu ! Le chef est effectivement un grand passionné qui a réalisé son rêve d'enfant en ouvrant son premier restaurant : il sera très heureux de vous accueillir.

Belle fin de journée à tous !
Les équipes de Maison Avoise

[John_jj]

Bonjour,

Je confirme, il est tout à fait possible de passer du bon temps sans que cela soit excessif. Samedi soir, nous avons passer un bon moment entre amis, autour de verres, de bières, d'un planche de brie accompagnée d'un pain extraordinaire et d'un saucisson plus que raffiné.

A refaire

Jonatha.

[malo]

Bonjour a tous,
Nous sortons tout juste du déjeuner et je laisse un avis à chaud!
Je ne vais pas détailler le menu car il a vocation à toujours évoluer.
On retrouve l'expérience gastronomique avec la découverte de saveurs et savoirs faires avec la saisonnalité et le sourcing des produits. Un plus sur l'équipe de serveurs sympathique et la présence du chef dont on sent tout l'engagement.
Nous avons passé un très bon moment, je vous recommande l'adresse.
La prochaine fois on essaiera la partie plus "conviviale" en famille.
Je leur souhaite de réussir !

[Raffaella]

Bonjour
nous avons été déjeuner hier et que dire ? Cela a été une parenthèse enchantée
Une équipe formidable, accueillante et professionnelle. Un chef passionné qui aime son métier et qui partage ses connaissances et sa cuisine avec enthousiasme.
Nous nous sommes régalées de l'entrée au dessert. Un vrai voyage culinaire autour de produits de saison choisis avec soin.
La salle est très belle et chaleureuse. Une mention spéciale aux fauteuils qui sont extrêmement confortables et une attention au détail remarquable ( la vaisselle a été crée par une céramiste de Malakoff ).

Le Fort a déniché une pépite ! Courez-y vite !

Longue vie à la Maison Avoise

[J-B]

J'en reviens a l'instant et nous avons beaucoup aimé. Ca vaut le coup d'y aller le midi en semaine pour se faire un avis en tous cas.

[malo]

Pour information, la carte du service au comptoir.