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J'ai regardé rapidement, pardon si l'info est déjà publiée, je ne l'ai pas vue.. On nous pose souvent la question alors je la publie dans le doute..
Notre boulanger préféré, nouvellement Papa, a décidé de se consacré à sa vie de famille. Même s'il va nous manquer (ainsi que ces produits à tomber), c'est une excellente nouvelle pour lui et les siens.
C'est donc Maxime Ollivier qui sera le nouveau boulanger du Fort. Nombre d'entre vous le connaissent puisqu'il a une boulangerie sur Issy (rue E. Renan entre le métro Mairie d'Issy et le commissariat).
Il prévoit une ouverture "au plus tard" le 27 Août et son jour de fermeture sera le jeudi. Cela reste à confirmer mais j'ai cru comprendre qu'il gardait certains membres de l'équipe dont le boulanger. La qualité de la tradition ne devrait donc pas changer !
Pour avoir envisagé de travailler avec lui (sur la livraison des petits déjeuner le dimanche, non souhaitée par Bruno), il est top. Ouvert, disponible, et pleins de bonnes idées au service des clients, je suis convaincu qu'il s'intègrera très facilement dans notre vie de quartier.
Hâte de le voir arriver dans le quartier et de retrouver les bons produits de boulangerie/pâtisserie.
Bonne semaine à tous. Bon courage pour la reprise.
Olivier
