Fort d'Issy

Bonjour,

Oui il est tout à fait possible de venir à la réunion du 8. Nous vous accueillerons avec plaisir.
Clarkou va intégrer vos éléments dans la liste qu'il a constituée

merci

Merci et à Samedi.

Bonsoir,

J'ai essayé de vous envoyer un mail et un MP avec nos besoins... pourriez-vous m'indiquer si vous les avez reçu ? (si oui, j'ai des questions mais ne pourrai pas me rendre à la réunion le 8 pour cause d'enfant malade...) Puis-je vous contacter en privé ?

Merci !

Laetitia (laetic) - Ovélys

C'est fait ! Dites moi si vous avez reçu !

Bonsoir,

Super initiative!
Cependant, nous serons livrés en 2014 et nous avons fait quelques prospections chez les cuisinistes sans avoir encore retenu une configuration. Il est encore trop tôt pour nous de choisir nos électroménagers.
Nous vous souhaitons une bonne réunion et une grosse remise lors de votre achat groupé

Sandrine et Stéphane

Bonsoir,
nous serons présents demain matin ! merci !

Rémi

bonjour Clarkou,

Je souhaiterais participer à cette réunion d'info. Je vous ai envoyé un email via le forum la semaine dernière mais on dirait que vous ne l'avez pas reçu. J'espère que cela ne posera pas de problème que je vienne quand même.
Sacha

vous pouvez venir sans problème...

Merci pour la présentation de ce matin.
C'était vraiment très intéressant et très complet.

Je me joins à Emma pour vous remercier pour cette belle oraganisation et pour votre sympathie.

François, je me demandai si un appareil de ce type pouvait remplacer un four vapeur

http://www.cuisinart.fr/fr/produit/7--c ... reales.htm

Qu'en penses-tu ?

Merci

pas exactement, le cuiseur vapeur sert effectivement à cuire à la vapeur avec une chaleur qui va s'approcher des 100 degrés. Mais avec un four vapeur tu peux choisir la température entre 35 et 100 degrés (voir un peu plus pour les fours vapeurs à haute pression), tu peux donc bien sur faire cuire, mais aussi décongeler, réchauffer, faire lever de la pâte... Si tu as un combi vapeur, tu peux utiliser la chaleur tournante + la vapeur pour faire toutes tes viandes, tes pâtisseries, de la cuisson basse température etc... et comme dans la plupart des fours, tu as des programmes et quelques petites options sympas comme la possibilité de différer l'heure de fin de cuisson... tu peux donc rentrer chez toi le soir en ayant un bon plat bien cuit
J''ai aujourd'hui un cuiseur vapeur (que je vais vendre ) mais le fait d'être obligé de le sortir, de le nettoyer et de le ranger limite automatiquement son utilisation. Alors qu'un four, tu l'utilises plus facilement, tu mets le plat et l'eau, tu appuies sur le bouton et c'est partie...


Pour ceux qui ne voudrait pas acheter un four vapeur mais qui veulent de la cuisson à la vapeur, il y a aussi cette solution là : http://www.siemens-eshop.com/eshop/siem ... 145142.htm mais qui est aussi limité que le cuiseur vapeur et qui prend de la place... ou bien encore la bonne vieille cocotte minute

Un four vapeur est-il également efficace pour cuire le riz ?

yes... moins vite que dans l'eau bouillante mais oui...

je sens que je vais réussir à te convaincre pour le four vapeur

François: interressant tes accessoire vapeur pour les fours siemens, je ne connaissais pas !

Par contre pour le Riz, j'avais posé la question au Showroom Miele et on m'avait dit que le Four vapeur n'etait pas fait pour ça...et qu'en tout cas ce ne serait pas comparable aux resultats obetnus avec un autocuiseur "asiatique" pour le Riz...
Est ce faux ?

Je n'ai pas poussé plus loin l'étude sur les fours Miele au vue du prix... mais en tout cas, la cuisson du Riz fait bien partie des programmes des fours Siemens.
Après par rapport aux autocuiseurs asiatiques, je pense que cela dépend de ce que tu veux faire. Si tu veux obtenir du riz collant pour le manger avec des baguettes, c'est clair que le four vapeur ne sera pas fait pour ça. Après pour un riz plus classique, je ne suis pas sur qu'il y ait une grosse différence...

François a écrit : Si tu veux obtenir du riz collant pour le manger avec des baguettes, c'est clair que le four vapeur ne sera pas fait pour ça. .

Ah mais le Riz, chez nous c'est forcement collant!
Dommage car si le four vapeur pouvait faire ça, ça aurait été un argument décisif pour mon épouse !

ça doit pouvoir se faire mais je t’avouerai que je ne suis pas un spécialiste du riz collant (sauf quand je fais des sushis )