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Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 20 oct. 2014
par Andrea
Trop bonne idée!
Je serais ravie d'y participer! Moi je suis plutôt branchée pâtisserie et serais ravie d'apprendre plein de choses sur les plats salés!!
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 20 oct. 2014
par Crapouille
La belle idée Hélène
Pour ma part, pas très expérimentée mais j'aimerai bien apprendre à faire des bricks
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 21 oct. 2014
par Hélène_Ovalys
Merci pour ces premiers retours
.
J'espère que des voisins expérimentés ou désireux de partager des spécialités régionales et/ou étrangères vont nous rejoindre
.
Petites questions pour se cerner :
- quelles recettes ou types de recettes pourriez vous faire partager ?
- qu'aimeriez vous apprendre ?
C'est avant tout un échange de bons procédés
!
Je commence
.
Question 1 : essentiellement du sucré (tiramisu, gâteau au chocolat, clafoutis, crumble) mais du salé aussi (purée pomme de terre maison, risottos et pâtes avec déclinaison de sauces, croissants apéritifs).
Question 2 : j'aime la cuisine étrangère donc motivée pour apprendre plein de choses et également pour mieux connaître nos spécialités régionales françaises.
Sinon mon livre de référence c'est "all my best" de Julie Andrieu.
Source d'inspirations pour des plats originaux et gourmands.
A vous
!
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 21 oct. 2014
par Antoine&Fanny
Je pense que ma chérie sera aussi intéressée.
Je l'informe de ce post ce soir et elle y participera surement
Comme Shinmo, je suis dispo s'il faut un gouteur
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 21 oct. 2014
par Marine
- quelles recettes ou types de recettes pourriez vous faire partager ?
- bœuf bourguignon et autres plats en sauce
- risotto (et même risotto pour feignant/pressé 
)
- madeleines salées
- en sucré : crumble et cookies
- qu'aimeriez vous apprendre ?
- de tout, j'aime beaucoup les cuisines "du monde".
- j'aime moins la pâtisserie et le sucré en général, mais de temps en temps pourquoi pas
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 21 oct. 2014
par Antoine&Fanny
Comme l'a si bien dit mon chéri, ces ateliers cuisine m'intéressent !
1. Pour ma part je suis plutôt pâtisseries (CAP en poche depuis juillet suite à une "reconversion") donc je ne fais pas de liste sur ce que je peux vous proposer comme recette, elle risque d'être longue ^^ mais j'ai un penchant pour les gourmandises type cookies, muffins...
2. J'aimerai apprendre de bons petits plats régionaux, des associations de saveurs nouvelles et originales
Fanny.
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 21 oct. 2014
par Lutin_bleu
1. Chocolats (cf photo post précédent), patisseries
2. Plat régionaux / exotiques
Nicolas
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 21 oct. 2014
par François
1. j'ai pas de grande spécialité à proposer... en général je fais des recettes un peu au pif...
2. je suis prêt à apprendre plein de choses
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 22 oct. 2014
par Raffaella
Antoine&Fanny a écrit :Comme l'a si bien dit mon chéri, ces ateliers cuisine m'intéressent !
1. Pour ma part je suis plutôt pâtisseries (CAP en poche depuis juillet suite à une "reconversion") donc je ne fais pas de liste sur ce que je peux vous proposer comme recette, elle risque d'être longue ^^ mais j'ai un penchant pour les gourmandises type cookies, muffins...
2. J'aimerai apprendre de bons petits plats régionaux, des associations de saveurs nouvelles et originales
Fanny.
Bravo Fanny
le CAP de patisserie n'est pas une mince affaire
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 22 oct. 2014
par Shinmo
Et dire que je casse les oreilles d'Antoine pour qu'il nous fasse les crêpes... lol
1. Sinon pour ma part, c'est plutôt recettes salés. D'ailleurs je partage ma recette des raviolis type wonton ce vendredi soir avec Helene et Francois. Des intéressés?
2. J'aime bien tout apprendre, surtout les plats de grand-mère.
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 22 oct. 2014
par Hélène_Ovalys
Merci à Maurice d'avoir lancé le 1er atelier cuisine sur les raviolis vapeur
.
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 22 oct. 2014
par Marine
Shinmo a écrit :Et dire que je casse les oreilles d'Antoine pour qu'il nous fasse les crêpes... lol
1. Sinon pour ma part, c'est plutôt recettes salés. D'ailleurs je partage ma recette des raviolis type wonton ce vendredi soir avec Helene et Francois. Des intéressés?
2. J'aime bien tout apprendre, surtout les plats de grand-mère.
On tient à combien dans la cuisine ?
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 22 oct. 2014
par Hélène_Ovalys
Marine, tu es la bienvenue chez moi ou chez François (on n'a pas déterminé encore lol).
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 22 oct. 2014
par Antoine&Fanny
Shinmo a écrit :
Et dire que je casse les oreilles d'Antoine pour qu'il nous fasse les crêpes... lol
Et ouais !
Je t’amènerai du gâteau la prochaine fois si tu veux
J'ai déjà partagé une tarte au citron / speculos avec Lebelou, il a bien kiffé
Shinmo a écrit :
1. Sinon pour ma part, c'est plutôt recettes salés. D'ailleurs je partage ma recette des raviolis type wonton ce vendredi soir avec Helene et Francois. Des intéressés?
On rentre en famille ce vendredi donc pas dispo... Tu nous fileras la recette quand même hein ?!
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 22 oct. 2014
par Marine
Hélène_Ovalys a écrit :Marine, tu es la bienvenue chez moi ou chez François (on n'a pas déterminé encore lol).
Avec plaisir alors !!
Si on fait ça chez François, je peux même ramener mon mari pour jouer avec Poupette et libérer Candice
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 22 oct. 2014
par Shinmo
Mais François est célibataire toute la semaine, ni femme ni enfant! Il peut recevoir tout le Fort!
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 22 oct. 2014
par Marine
J'avais oublié que les banquiers avaient 10 semaines de CP
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 22 oct. 2014
par Antoine&Fanny
Shinmo a écrit :Mais François est célibataire toute la semaine, ni femme ni enfant! Il peut recevoir tout le Fort!
Fais gaffe Francois ! Il m'a fait le même coup, il voulait inviter tout le fort
chez moi pour quelques crêpes !
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 22 oct. 2014
par François
On peut chez moi mais ma cuisine est beaucoup moins pratique et spacieuse que celle de shinmo...
Re: [LOISIRS] Atelier cuisine
Publié : 22 oct. 2014
par Andrea
Ah c'est cool de nous inviter!!
Merci
