[COMMERCES] Citron Meringué, la Boulangerie Patisserie du Fort

Les événements sympas qui font la vie quotidienne au Fort d'Issy
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Paula
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Paula »

Ca avance, ça avance, J'ai vu le comptoir installé, ne manque plus que les baguettes et les gâteaux :happy:
Raffaella
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Raffaella »

et ils ont été livrés en farine ce matin :happy:
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Jérôme Visio
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Jérôme Visio »

Et le Four !!!

Ils l'ont mis en température hier ;-)
Lucie
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Lucie »

Savez-vous quels seront les horaires d'ouverture ? :)
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Crapouille
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Crapouille »

Ce soir dans Capital : http://programme-tv.francetv.fr/emissio ... a6850.html
Boulangerie, boucherie : la bataille au coin de la rue
Sommaire
Au sommaire : La bataille de la baguette. La baguette est un enjeu commercial de taille qui génère un chiffre d'affaires de 10 milliars d'euros âprement disputé. - Boucherie : fortune en famille. La famille Billebaut est à la tête de sept boucheries parisiennes. - Adieu patron, je monte mon commerce.
- La bataille de la baguette
- Boucherie : fortune en famille
- Adieu patron, je monte mon commerce

Pour ma part, un ptit gâteau de temps en temps et une ptite bûchette pour noël :D
mohbrt
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par mohbrt »

Le reportage change complétement mon point de vue sur les boulangeries avec les produits surgelés. Je ne pensais pas qu'ils étaient si présent
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Crapouille
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Crapouille »

Attention dans certains cas, un boulanger n'est pas pâtissier...
De ce que je sais, un "vrai" boulanger est qualifié d"artisan boulanger". Lorsque l'enseigne indique juste boulangerie, le pain ainsi que les viennoiseries sont souvent surgelés. Ils ne sont en fait que des revendeurs.
En tout cas, ces grandes chaines n'augurent rien de bons pour nos artisans...en voyant la grande boulangerie du reportage j'ai cru entrer chez le Mc Do de la boulang :scare:
Notre boulanger pourra nous en dire plus là dessus...je pense que d'après leur site, les viennoiseries seront faites maison ;)
Pour ma part, je boycottai déjà le pain et les viennoiseries de supermarché (suffit de lire les étiquettes pour comprendre) mais les grandes chaines, par principe, c'est pas trop mon truc...
J'ai aussi la chance d'avoir un super boulanger en Bretagne :love: ...un "Astérix et Obelix" qui résiste à l'envahisseur :lol:
Farine bio, temps de pause, petite quantité mais ...QUALITE d'un travail à l'ancienne ! Je peux même le voir travailler quand je vais acheter mon pain...(pitite pensée pour toi Gwendal ;) )
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Crapouille
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Crapouille »

Un reportage de la quotidienne sur France 5 avait traité le sujet de la viennoiserie le 14/10/2013, il est intéressant de le regarder en plus du replay éventuel du capital d'hier :

http://www.france5.fr/emissions/la-quot ... 013_141973

Je vous invite à lire ou relire l'article du 30/12/2012 mis en ligne dans Actualités sur notre boulanger Bruno Lepoix :
http://fortdissy.info/interview-avfi-de ... fort-dissy

Je crois que le travail et le fait maison de notre boulanger mérite d'être souligné quand on a pris conscience de ce qui se fait ailleurs...alors vous les achèterez où vos pains et gâteaux ? ;)

Parce que demain, c'est le grand jour :D
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Laetic »

Demain.... Miam !
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Hélène_Ovalys »

Je n'aurai pas droit a ma 1ère baguette ce soir :cry: mais n'hésitez pas a faire vos retours aussi :ouioui: !
MaryH
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par MaryH »

Ça y est nous avons dégusté la bonne baguette tradition ainsi que le mille-feuille vanille :love:
Petit a petit les commerces du fort prennent vie :bravo:
Dernière modification par MaryH le 03 déc. 2013, modifié 1 fois.
François
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par François »

et alors le prix de la tradition ?

et niveau qualité, un premier retour ?
Frédéric
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Frédéric »

:good:
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par MaryH »

La tradition est à 1€ et très bonne
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Anneso »

Je confirme la baguette est top (les cookies aussi :mrgreen: )
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par 815 »

Pour la boulangerie hip hip hip!!! Ouarahhh :good:
Frédéric
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Frédéric »

MaryH a écrit :La tradition est à 1€
:bravo:
Anneso a écrit :Je confirme la baguette est top
:bravo:
Raffaella
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Raffaella »

la baguette tradi est topissime , le croissant est délicieux :happy: l'éclair à la fleur d'oranger est mortel , tout comme les financiers à la fève tonka :happy:
j'ai pris des pâtisseries pour un diner entre copines ce soir : je viendrai vous dire comment elles sont demain ;)
c'est un bonheur :love:
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Sacha
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Sacha »

Je sens que cette ouverture tant attendue va engendrer quelques crises de foie. :happy:
Mais en même temps c'est vrai que ça se fête ! :ouioui:
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Marine
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Re: [COMMERCES] Boulangerie

Message par Marine »

Haaaan des éclairs à la fleur d'oranger !!! :love:

J'ai hâte d'arriver pour goûter tout ça !! :happy:
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