Paris'sy, la brasserie du Fort [COMMERCES]
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Re: [COMMERCES] Projets Brasserie ??
Je me suis personnellement positionné sur l'achat de cette brasserie il y a deux ans.
Habitant au fort et sur le point de vendre mon restaurant c'etait peut être l'ideal , les travaux sont à votre charge et le loyer n'était pas encore fixé.Mon gros doute était surtout sur la clientèle du midi ... Pas de bureaux et le fort est très calme au heures du déjeuner. Des doutes aussi sur des problèmes de nuisance le soir!! et les gens du fort ne sortent il pas à paris le soir pour diner? ce n'est pas si simple pour la mairie je pense de trouver la personne pour ce commerce.
Habitant au fort et sur le point de vendre mon restaurant c'etait peut être l'ideal , les travaux sont à votre charge et le loyer n'était pas encore fixé.Mon gros doute était surtout sur la clientèle du midi ... Pas de bureaux et le fort est très calme au heures du déjeuner. Des doutes aussi sur des problèmes de nuisance le soir!! et les gens du fort ne sortent il pas à paris le soir pour diner? ce n'est pas si simple pour la mairie je pense de trouver la personne pour ce commerce.
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Re: [COMMERCES] Projets Brasserie ??
il parait qu'il cherche un associéMichel66 a écrit :Je me suis personnellement positionné sur l'achat de cette brasserie il y a deux ans.
Habitant au fort et sur le point de vendre mon restaurant c'etait peut être l'ideal , les travaux sont à votre charge et le loyer n'était pas encore fixé.Mon gros doute était surtout sur la clientèle du midi ... Pas de bureaux et le fort est très calme au heures du déjeuner. Des doutes aussi sur des problèmes de nuisance le soir!! et les gens du fort ne sortent il pas à paris le soir pour diner? ce n'est pas si simple pour la mairie je pense de trouver la personne pour ce commerce.
- Sacha
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Re: [COMMERCES] Projets Brasserie ??
Je n'en ai aucune idée, moi non plus. Toutefois, quelques éléments en réponse à vos 2 questions :Michel66 a écrit :Cette affaire est elle viable pour deux gérants?
Il y a quand même les bureaux de la Gendarmerie Nationale. Alors certes ils ont sans doute une cantine mais on peut imaginer qu'un certain nombre d'entre eux aimeront manger ailleurs de temps en temps. Sur 1300 gendarmes, il suffirait que 5% d'entre eux cherchent un resto le midi pour remplir déjà une bonne salle.Michel66 a écrit :Mon gros doute était surtout sur la clientèle du midi ... Pas de bureaux et le fort est très calme au heures du déjeuner.
Si j'ai un bon resto en bas de chez moi, je pense qui j'irai souvent. Certes je sortirai sur Paris de temps en temps mais pas à chaque fois.Michel66 a écrit :Des doutes aussi sur des problèmes de nuisance le soir!! et les gens du fort ne sortent il pas à paris le soir pour diner? ce n'est pas si simple pour la mairie je pense de trouver la personne pour ce commerce.
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Re: [COMMERCES] Projets Brasserie ??
pour le midi , il faut aussi considérer que la Faculté Libre de Droit a ouvert un campus face à la rue du Fort et que ça représente pas mal de clients possibles entre les étudiants et le personnel
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Re: [COMMERCES] Projets Brasserie ??
Une petite discussion pendant l'inauguration de la banque tout à l'heure m'a permis d'apprendre une bonne nouvelle... la brasserie va bien arrivée
- Alex
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Re: [COMMERCES] Projets Brasserie ??
La question que je me pose: sera t'il ouvert aussi le soir ?
J'avais entendu lors de la vente du programme que le restaurant/bar ne serait ouvert que le midi, et pas le soir pour ne pas géner les habitants qui vivent au dessus.
Mais j'ai du mal a concevoir que le projet puisse etre viable dans un quartier résidentiel sans ouvrir le soir ou normalement il y a le plus de monde
Des infos a ce sujet ?
J'avais entendu lors de la vente du programme que le restaurant/bar ne serait ouvert que le midi, et pas le soir pour ne pas géner les habitants qui vivent au dessus.
Mais j'ai du mal a concevoir que le projet puisse etre viable dans un quartier résidentiel sans ouvrir le soir ou normalement il y a le plus de monde
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Re: [COMMERCES] Projets Brasserie ??
oui une brasserie qui fait pizza aussi drôle de concept ( et ça laisse penser que ce sera donc ouvert le soir aussi ) mais en tout cas je ne peux que me réjouir de cette excellente nouvelle
j'espère que ce sera un lieu convivial et en tout cas , on va tout faire pour
j'espère que ce sera un lieu convivial et en tout cas , on va tout faire pour
- Crapouille
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Re: [COMMERCES] Projets Brasserie ??
Vu que rien n'a commencé en terme de travaux, je sens que ça n'est pas encore aux beaux jours qu'on pourra se retrouver pour prendre un verre
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Re: [COMMERCES] Projets Brasserie ??
l'ouverture est prévue pour dans 2 mois et demi wait and seeCrapouille a écrit :Vu que rien n'a commencé en terme de travaux, je sens que ça n'est pas encore aux beaux jours qu'on pourra se retrouver pour prendre un verre
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Re: [COMMERCES] Projets Brasserie ??
Oh, je pense bien qu'il y a d'autres endroits sympas pour boire un verre, notamment le soir.....Crapouille a écrit :Vu que rien n'a commencé en terme de travaux, je sens que ça n'est pas encore aux beaux jours qu'on pourra se retrouver pour prendre un verre
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Re: [COMMERCES] Projets Brasserie ??
@Alexis71: des adresses proches?
@Raffaella: on aimerait bien dans 2 mois et demi. Mais ça me semble bien optimiste vu que les travaux n'ont absolument pas commencé..... Même si on est jamais à l'abri d'une bonne surprise....
@Raffaella: on aimerait bien dans 2 mois et demi. Mais ça me semble bien optimiste vu que les travaux n'ont absolument pas commencé..... Même si on est jamais à l'abri d'une bonne surprise....
- Crapouille
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Re: [COMMERCES] Projets Brasserie ??
Et bien en attendant Alexis71, tout comme Line, je prend les adresses proches surtout si une Crapouillette peut y aller avec sa maman
Pour ma part, le vrai concept qui manque au Fort, c'est un endroit où l'on puisse allier garde d'enfants et loisirs : dans ce style là :
http://www.air-de-famille.fr/presentation/
ou un bar à bébé
Pour ma part, le vrai concept qui manque au Fort, c'est un endroit où l'on puisse allier garde d'enfants et loisirs : dans ce style là :
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Re: [COMMERCES] Projets Brasserie ??
Le restaurant situé sur la place du Belvédère est en cours de travaux. Je ne connais pas la date d'ouverture. J'ai rencontré les 2 gérants du projet qui envisageaient (lorsque je les ai vus, il y a 1 mois) un restaurant proposant pâtes fraiches et pizza sur place et à emporter tout en restant dans une idée brasserie-café...Donc à suivre...